Aftensmad familie

Måltider til de mindste, favoritter ved middagsbordet og børnevenlig bespisning. I dette indlæg præsenterer jeg en samling af ti retter tilpasset børn, som vækker særlig stor begejstring herhjemme. Udvalget rummer både traditionsrige klassikere som svensk pølseret, kylling i karry og millionbøf samt nogle mere moderne indslag. For nylig efterspurgte William de tynde ark, man fylder med grøntsager.

Han refererede til disse rispapirruller ledsaget af små kødboller og soja. Aftensmmad rangerer højt på hans liste over livretter og er hyppigt hans førstevalg, når han får lov at diktere menuen. Som udgangspunkt oplever jeg, at ungerne er meget medgørlige ved måltiderne.

Kræsenhed er ikke et problem hos os, Aftensmad familie de begge er villige til at eksperimentere med nye smagsindtryk - William er måske den mest modige, hvilket giver god mening, da Malte stadig er ret lille. Vores fokus ligger på en sund og alsidig kost med rigelige mængder frugt og grønt. Vi undgår meget stærk mad og må erkende, at fisk ikke fylder nok på tallerkenen, men derudover er vi generelt altspisende.

I hverdagen prioriterer vi ukomplicerede retter, der ikke kræver oceaner af tid i køkkenet. Typisk påbegynder jeg madlavningen, før Søren træder ind ad døren, hvorefter han overtager pasningen og legen med drengene. Herunder finder du mine ti forslag til børnevenlig mad inklusiv links, så du hurtigt kan tilgå de specifikke opskrifter. Maltes absolutte favorit er kylling i karry.

Han tager med glæde flere portioner, hver gang det serveres. Denne version af kylling i karry er ligetil at tilberede, og tilbehøret kan let skiftes ud efter smag. En cremet paprikagryde indeholdende skinketern, bacon, cocktailpølser og fløde, serveret med løse ris. Det er en utrolig velsmagende kombination. Hele familien sætter stor pris på majskolber. Vi nyder dem uanset om de er kogte, grillede eller famile i dette tilfælde tilberedt i ovnen.

Spørger jeg William om hans ønsker til aftensmaden, falder valget næsten uundgåeligt på svensk pølseret. Kærligheden til denne ret opstod allerede i børnehaveårene, hvor han begejstret berettede om det, hver gang de havde fået Aftfnsmad serveret. Millionbøf er endnu et eksempel på en tidløs klassiker til hele familien. I denne udgave har jeg valgt at supplere kartoflerne med gulerødder i mosen.

Dette tilfører en flot kulør samt en dejlig sødme og blød konsistens. Disse sprøde pakker af butterdej fxmilie oksekød er utroligt simple at fremstille. Man kan Afrensmad indholdet efter behov, og herhjemme er de et kæmpe hit hos drengene. Pommes frites af søde kartofler lander ofte på vores bord i visse perioder.

Ungerne er vilde med dem, og jeg værdsætter den variation, de giver i forhold til de traditionelle kartoffelstave. Vi ledsager dem ofte med en hjemmerørt dip, som du ligeledes kan finde opskriften på via linket. Min opskrift på voluminøse og luftige burgerboller er selvfølgelig også med på listen. De egner sig fortræffeligt til grillfester, fødselsdagsarrangementer eller som base i en flæskestegssandwich.

En yderligere favorit blandt børnene er de svenske kødboller, som serveres med kartoffelmos, en lys skysovs og tyttebærsyltetøj. Ønsker du flere opdateringer fra Madling?